热菜家常菜
西红柿炖牛腩
这道菜的秘诀在于，西红柿汤和牛肉一起炖，汤汁与肉的结合，使得味道更加鲜美，口感更加顺滑，肉质更软烂。
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （5个）
- 洋葱 （半个）
- 香叶 （两片）
- 八角 （1个）
- 姜 （3片）
- 胡萝卜 （半根）
- 桂皮 （1块）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
详细做法：
STEP1、西红用开水烫一下，撕去外皮，改小丁。锅内倒油，开始爆炒。炒成这样红彤彤的酱，如果嫌不红可以加番茄沙司。
STEP2、将焯好的牛腩丁放入锅内，加姜片，八角，香叶，桂皮，少量的盐，翻炒均匀。
STEP3、倒入开水，没过牛腩，炖两个小时。出锅前加洋葱丝，胡萝卜片，再炖五分钟。加味精提鲜，美食完成。
STEP4、盛出后放点香菜，味道更好哦
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