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热菜家常菜

笋干烧肉

2022-03-19 10:41:07

无需冰糖,次菜关键在于笋吸收肉的汤汁,吃起来很鲜美,是上好的冬笋晒干的,超级下饭的。笋要跑发透,我是头天泡隔天做的。

配料表:

  • 猪肉 (一块五花)
  • 笋干 (小半碗)
  • 生抽 (少许)
  • 白糖,盐 (少许)
  • 黄酒 (少许)

详细做法:

STEP1、取半碗笋干温水跑发待用。

笋干烧肉

STEP2、砂糖熬糖色直接加水,倒入肉,放入姜,料酒,少许生抽,大火烧开转小火30分钟后加入笋干继续煮至笋干熟,肉烂

笋干烧肉

STEP3、一定要笋煮透入味即可。

笋干烧肉

STEP4、成品图

笋干烧肉


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