STEP1、莲藕去皮，切成丁；

STEP2、胡萝卜去皮，切成丁；

STEP3、剁好蒜蓉，切好葱花备用；

STEP4、热油锅，先下蒜蓉和肉末爆香出味；

STEP5、加入胡萝卜丁一起炒匀；

STEP6、再下莲藕一起炒匀；

STEP7、加入少许盐和一大勺橄榄菜炒匀；

STEP8、上锅前下葱花即可！