STEP1、清洗羊腿：羊腿切成小坨（按个人喜好），冷水清洗干净后泡冷水去除血水，最后流动水反复冲洗准备香料：生姜切厚片，八角、香叶、桂皮、橘皮、花椒（花椒，花椒）

STEP2、羊腿焯水：凉水下锅，大水烧开后，撇去浮沫，然后将羊肉用热水冲洗干净。焯羊肉的水倒掉不。ps：如果焯水和炖羊肉的锅是个的话，撇去浮沫！锅很难洗干净！如果不是个锅，请当我没说。图不好看，讲究看）

STEP3、羊肉：水烧开后，加入橘皮、香叶、八角、桂皮、生姜、花椒粉、洗干净的羊肉，水烧开后3时。（请忽略我的灶台，嘿嘿）

STEP4、加入萝卜：趁这个时间把白萝卜洗干净，切成小块。等羊肉炖了差不多2小时后下入白萝卜。

STEP5、快出锅时加盐。忘了拍图了，吃到中途才拍的图。