热菜家常菜
家常版番茄炖牛腩
西红柿一定不要一次放入，小火炖时候放入大概一个，最后收汁得时候再放入剩余的一个
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （1.5个）
- 土豆 （2个）
- 葱 （2小段）
- 姜 （3片）
- 八角 （2个）
- 香叶 （4片）
- 番茄沙司 （4勺）
- 白砂糖 （1勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、料：土豆2个，胡萝卜1根切块！西红柿2个，切块；洋葱1.5个切块！牛腩500g！准葱段2段，姜片3片，八角2个，香叶4片！
STEP2、牛腩焯水：将牛腩块，葱段，姜片一起放入水中！烧开后，将血水沫捞出，将牛腩块，葱姜一起捞出沥水备用！焯水可以清除牛腩里面的血水
STEP3、将葱段，姜片，大概一个西红柿的量，倒入热油锅中，翻炒，再加入4勺番茄沙司，翻炒
STEP4、依次放入土豆块，胡萝卜块，洋葱块，一起翻炒，炒至土豆变色
STEP5、加入开水，水量要末过全部食材，再加入提前备好的八角2粒，香叶4片，1勺白糖，待水沸腾后，转制小火继续炖
STEP7、大概两个小时，牛腩，土豆，胡萝卜已经完全软烂，此时的西红柿已经几乎不见踪影了！这时候就需要咱们之前备好的剩余西红柿出场了！加入剩余的西红柿，大火收汁（喜欢汤汁多一点的，可以多留些汤，这个泡米饭味道超级赞）
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