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热菜家常菜

清炖牛尾汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛尾 (1000克)
  • 葱 (一大根)
  • 姜 (五片)
  • 白酒 (少量)
  • 萝卜 (500克)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 香菜 (四根)

详细做法:

STEP1、其实跟普通汤没区别,牛尾焯去血沫,滚开的时候筷子夹出牛尾,不让它粘上血沫,后期的汤很鲜没有异味这很关键,我买的是黄牛的尾巴,切记一定要放白酒,不然会很难炖烂,整个汤俩个半小时

清炖牛尾汤

STEP2、一股清鲜味

清炖牛尾汤


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