热菜家常菜
红烧素鸡
很好做，炸素鸡时时不时翻下，避免粘锅。喜欢吃甜的可以多放糖，根据自己口味来调整就好了。
配料表：
- 素鸡 （2个）
- 老抽 （2勺）
- 糖 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 小香葱 （3根）
- 蒜 （4瓣）
- 朝天椒 （4个）
- 盐 （1勺）
- 干辣椒 （5个）
- 花椒 （20粒）
- 海鲜酱 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 耗油酱 （5克）
- 大葱 （半根）
- 白芝麻 （3克）
详细做法：
STEP1、买了两个素鸡，一斤二两，切之前忘记拍照了。
STEP2、锅中烧油，炸致两面酥脆金黄，即可出锅。
STEP3、两个炸了一盘，两个人吃。一个人吃一个也可以，还得看饭量哈。
STEP4、热锅凉油，放入干红辣椒，花椒煸炒出香味，再倒入葱花蒜片煸炒后快速倒入炸好的素鸡，加入上述调料加热水盖锅盖炖，收汁后盛出来，撒上白芝麻，小香葱就可以了（我忘记买小香葱所有没有撒）。
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