配料表:
详细做法:
STEP1、藕,胡萝卜去皮切块儿。干香菇泡发洗净(也可用鲜香菇)
STEP2、葱姜蒜切片。百香果皮洗净(也可以不放)
STEP3、排骨凉水下锅焯水。
STEP4、锅里放油(不要多,排骨看着瘦,其实含油挺多的)。将排骨煎一下。
STEP5、放入葱姜蒜调料,炒出香味,加入3勺酱油,炒出酱油香味。
STEP6、加入没过排骨的开水,盖盖煮10分钟。
STEP7、放入藕和胡萝卜,加入适量的盐继续炖。
STEP8、炖个10分钟左右就可以了。
STEP9、出锅。
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