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热菜家常菜

软炸里脊

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 里脊 (250克)
  • 面粉 (半碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (3勺)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (3片)
  • 五香粉 (1勺)
  • 胡椒粉 (3克)

详细做法:

STEP1里脊切长条,加入料酒、葱、姜、五香粉、胡椒粉腌制15分钟

软炸里脊

STEP2、面粉内加入一个鸡蛋搅拌,边搅拌边加水,调制流动但不会很稀的状态,面糊里加盐备用

软炸里脊

STEP3、油锅加热至油冒泡,腌好的肉挂面糊下锅炸,炸到颜色微黄捞出,控过油后油温七成复炸一次,就可以开动啦

软炸里脊


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