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热菜家常菜

简易版炖牛腩,没有加配菜,纯肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛腩 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 姜 (4-5片)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 冰糖 (4-5粒)
  • 料酒 (2勺)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (2瓣)

详细做法:

STEP1、调料准备好,可以适当放点辣椒更好

简易版炖牛腩,没有加配菜,纯肉

STEP2、浸泡一个小时以去除血水

简易版炖牛腩,没有加配菜,纯肉

STEP3、冷水下锅焯水,放入两片姜,一勺料酒,水开后再煮约两三分钟,捞出

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STEP4、锅内倒入油,放入冰糖,炒出焦糖色

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STEP5、放入牛肉煸炒

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STEP6、放入葱姜蒜等调料,放入料酒生抽,再煸炒几分钟

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STEP7、倒入适量热水,煮几分钟

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STEP8、倒入电压力锅,登登登,等待出锅!

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