配料表:
详细做法:
STEP1、将牛肉切丝,放入料酒、生抽、白糖、香油,拌匀,最后加入少许清水腌制30分钟。
STEP2、茭白(篙笣)洗净,切丝。
STEP3、蒜剁碎、小葱切段。
STEP4、热锅热油,放自家豆瓣酱、蒜末炒香,倒入腌制好的牛肉丝,煸炒至变色。倒入篙笣丝,继续煸炒,放热水一碗,盖上锅盖煮5分钟左右。开盖煸炒至收汁,即可出锅。
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