配料表:
详细做法:
STEP1、备菜,茭白去皮洗净切好、芦笋洗净切好、葱切节、蒜切粒或片都行,肉切片、加入盐、一点点料酒、姜片切丝、拌匀,可加点儿蛋清或者土豆淀粉之类,腌制20分钟。
STEP2、锅里放油,可以放两三粒花椒炝锅出味然后把肉片先爆熟。
STEP3、把肉片捞起、不关火放入蒜炒香、然后放茭白炒一下,再放入芦笋翻炒均匀,之后把肉片加入继续翻炒,关火放盐、葱节炒匀盛出即可。
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