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热菜家常菜

素炒花菜

2022-03-19 10:41:07

花菜用开水汆一下就捞起,这样子炒的时候就不用炒很长时间了,加入调料翻炒均匀就可以起锅了,我就喜欢吃这种口感脆脆的花菜,准确来说蔬菜不用炒很久,这样不容易使蔬菜营养流失

配料表:

  • 花菜 (适量)
  • 干辣椒 (3-4个)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 食盐 (适量)

详细做法:

STEP1花菜剥开用刀劈成两至三瓣,开水汆一下,捞起备用……

素炒花菜

STEP2、锅中放油,锅热放入干辣椒爆香

素炒花菜

STEP3、倒入备好的花菜

素炒花菜

STEP4、依次加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐翻炒片刻即可……

素炒花菜

STEP5、一盘好吃的素炒花菜就做好了,入口嘎嘣脆

素炒花菜


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