STEP1、豆腐切块，可以切成自己喜欢的形状。

STEP2、各种配菜切好备用。

STEP3、准备好葱姜蒜。

STEP4、豆腐下油锅煎成两面金黄捞出备用。

STEP5、鸡蛋摊饼，切成条状备用。

STEP6、砂锅放油，油热放入葱姜蒜炒香。

STEP7、依次放入煎好的豆腐和鸡蛋条。

STEP8、放入适量的水，炖开锅。

STEP9、再放入各种配菜，酱油、耗油、盐。

STEP10、盖上盖子炖五分钟。

STEP11、哈哈，香喷喷的鸡蛋炖豆腐就做好了。。