STEP1、五花肉切成小块，冷水下锅肏水，倒出洗净浮沫，晾干

STEP2、鲍鱼肉挖出去内脏刷洗干净，改刀易入味

STEP3、晾干的五花肉入锅煸一下微微金黄色盛出

STEP4、煸好的肉倒入砂锅，加料酒啤酒，葱，姜，八角，冰糖，生抽，老抽，大火炖10分钟改小火慢炖

STEP5、出锅前10分钟加入鲍鱼，慢火收汁，大概7，8分钟汤汁收的差不多就可以出锅了

STEP6、撒入葱花点缀一下，色香味俱全，第一次做就这么完美，八分钟的鲍鱼口感刚刚好，无奈现在肉贵，鲍鱼贵，一小盘100块都不够呀