STEP1、小米椒切粒蒜切末姜切丝香菜切段准备好。

STEP2、牛肉加入生抽，淀粉，料酒，麻油，腌制15分钟左右，会更入味更嫩滑。

STEP3、起油锅，入牛肉快速翻炒，等炒到还有一点红的时候，起锅备用。

STEP4、另起油锅，爆香姜蒜辣椒。

STEP5、炒香后加入牛肉一起翻炒几下，这时候加盐糖味精生抽进行调味。最后倒入香菜快速翻炒几下即可出锅。

STEP6、特别下饭。