STEP1、呶！昨晚发酵的，现在是这样的哦！

STEP2、加入面粉，让面团硬度增加一点

STEP3、另取一盆加入一份干粉（烫面和发酵面团比例为1:1），用开水加盐烫熟，倒在案板上晾凉，以不烫手为也标准。加入一汤匙猪油揉成团

STEP4、将发面和烫面糅合在一起

STEP5、抹上植物油，揉匀，再餳置半小时

STEP6、切合适大小剂子

STEP7、擀开成圆形，并在中间用手指挖个洞

STEP8、油锅放入植物油烧热，放入锅中炸至金黄捞出控油

STEP9、中火，勤翻面。注意火太小不容易胀发，口感会硬。火太大又上色太快，所以先炸一个试试火候，很快就能掌握

STEP10、配豆浆或者粥类都可以

STEP11、绿豆百合小米粥，降暑解腻

STEP12、同样的面团，还可以炸制油条

STEP13、案板抹油，将面团像擀面一样擀开，切成条（有点像扯面那种三指宽的宽片）两片叠摞，切段。两头用指头按压捏紧，稍微抻拉，放入油锅炸制，用筷子不停翻面，颜色金黄就可以捞出控油了