热菜家常菜
爆炒炝口鱿鱼须
1.煸炒鱿鱼尾一次出够水，倒完水再炒会粘锅。2.辣椒粉好很关键，袋装图方便味道不会很理想。我调配的辣椒粉比例最辣：中辣的：香辣的2:1:1
配料表：
- 鱿鱼尾 （5条）
- 二荆条 （2个）
- 干辣椒 （20个）
- 干辣椒粉 （2勺）
- 孜然粉 （2勺）
- 洋葱 （半个）
- 蚝油 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
- 青藤椒 （20粒）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 料酒
- 姜片 （8片）
- 独蒜 （半个）
详细做法：
STEP1、去头后的鱿鱼尾洗净放碗里加水浸泡15分钟，水里加1勺料酒。
STEP2、姜蒜切片，二荆条切段，干辣椒切段，洋葱切片。准备20粒左右青藤椒，两勺辣椒粉（我调配的辣椒粉，最辣：中辣的：香辣的比例2:1:1）辣椒粉好真的很关键！
STEP4、锅中放油，油温不太热时放姜蒜片炒香，随后加干辣椒段和青藤椒把油炒麻炒辣。然后放洋葱和二荆条翻炒片刻，大火）加入鱿鱼须继续翻炒，倒2勺左右料酒爆炒，加2勺蚝油、2勺生抽，继续爆炒。
STEP5、中央留空间，放2勺辣椒粉、2勺孜然粉香，进行的爆环节，放。
STEP6、同样的配方做别的小零食应该也是很行的
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