STEP1、①西葫芦切片，用盐腌制出水。 ②几分钟后，挤干西葫芦的水分，并切成碎末。

STEP2、打入鸭蛋，滴少许料酒，搅拌。

STEP3、热油，入锅煎成块。

STEP4、炒散，慢火煎到淡淡黄色

STEP5、加入少许酱油，翻炒片刻，出锅！