STEP1、1、鸡胸肉从中间片成两片，这样薄一些好进味，用刀背拍松

STEP2、2、加少许盐，少许黑胡椒粉拌匀，在加入料酒，加入一点黑胡椒酱，最后洒上淀粉，腌半个小时（上面调料看着肉多少加，不要加多了会咸的）

STEP3、3、平底锅加少量油，小火慢慢煎，煎至金黄色，即可。想吃带汁的就把腌制时就不放黑胡椒酱，最后剪完可以锅中放入黑胡椒酱加点水煮一下倒在煎好的鸡排上