配料表:
详细做法:
STEP1、洗净鸡爪
STEP2、用剪刀剪去鸡爪上尖尖的
STEP3、锅内放水,剪完的鸡爪放入,煮开焯水去腥
STEP4、煮开后捞出
STEP5、用冷水冲洗干净备用,多冲洗几遍,防止粘住
STEP6、准备好材料
STEP7、锅内放油烧热依次放入:花椒、干红辣椒、葱花放入鸡爪,翻炒一会儿
STEP8、依次倒入:料酒、生抽、老抽、适量的盐
STEP9、放入水,不要完全沒过鸡爪,图中这样刚好
STEP10、大火烧开后小伙慢炖期间注意水量,不要烧干了
STEP11、最后洒入葱花
STEP12、出锅盛盘美味无极限