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热菜家常菜

红烧鸡爪

鸡爪刚下锅时注意别被油溅了,因为真的很容易溅出油鸡爪要煮的烂一点才好吃喜欢吃辣的可以多放点辣椒鸡爪也可以切的小段状

配料表:

  • 鸡爪 (10只)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 花椒 (15粒)
  • 干红辣椒 (1个)
  • 大蒜 (3瓣)

详细做法:

STEP1、洗净鸡爪

红烧鸡爪

STEP2、用剪刀剪去鸡爪上尖尖的

红烧鸡爪

STEP3、锅内放水,剪完的鸡爪放入,煮开焯水去腥

红烧鸡爪

STEP4、煮开后捞出

红烧鸡爪

STEP5、用冷水冲洗干净备用,多冲洗几遍,防止粘住

红烧鸡爪

STEP6、准备好材料

红烧鸡爪

STEP7、锅内放油烧热依次放入:花椒、干红辣椒、葱花放入鸡爪,翻炒一会儿

红烧鸡爪

STEP8、依次倒入:料酒、生抽、老抽、适量的盐

红烧鸡爪

STEP9、放入水,不要完全沒过鸡爪,图中这样刚好

红烧鸡爪

STEP10、大火烧开后小伙慢炖期间注意水量,不要烧干了

红烧鸡爪

STEP11、最后洒入葱花

红烧鸡爪

STEP12、出锅盛盘美味无极限

红烧鸡爪


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