配料表:
详细做法:
STEP1、洗干净减掉指甲,毕竟脏哈哈,自己吃还是喜欢减掉,料酒汆水,捞出
STEP2、备料如上
STEP3、呐,茶勺和汤勺对比如图
STEP4、聊,这个是一茶勺的耗油
STEP5、这个一茶勺糖,把上述的所以酱油啦,醋啦,糖啦,盐啦,耗油都倒在一个碗里备用,酒不是这里的,酒是汆水时候的
STEP6、油烧热转小葱姜蒜和八角煸香,葱油真的很香
STEP7、倒鸡爪稍微翻炒下
STEP8、混合好的料统统倒进去,翻炒均匀
STEP9、水,没过爪子
STEP10、就像这样,大火烧开后转小
STEP11、差不多烧干了再大火收一下汁水,完成,撒葱花,出锅,开啃,好吃好吃
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