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热菜家常菜

红烧鸡爪

2022-03-19 10:41:07

炒糖色需要注意火候，如果喜欢吃软糯的可以多煮会儿

配料表：

  • 鸡爪 （15只）
  • 碎老冰糖 （10颗）
  • 姜 （2片）
  • 香叶 （2片）
  • 料酒 （2勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （3勺）
  • 干辣椒 （3颗）

详细做法：

STEP1、焯水去沫捞出

红烧鸡爪

STEP2、冰糖炒出糖色，别炒过头咯

红烧鸡爪

STEP3、加入各调料后，加水过鸡爪煮半个小时

红烧鸡爪

STEP4、最后大火收汁

红烧鸡爪

STEP5、装盘

红烧鸡爪

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