配料表：
详细做法：
STEP1、将鸡胗用料酒和淀粉和生抽腌制10分钟备用
STEP2、切好葱姜蒜辣椒备用，酸豆角切好备用
STEP3、放油加入葱姜蒜，加入鸡胗炒至变色，装碗备用，洗锅，放油，加入辣椒，酸豆角，略炒，加入鸡胗，炒三分钟左右，后加入蒜苗，炒匀便可起锅。
STEP4、一道美味佳肴已做好
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