STEP1、猪血丸子得先用锅烧开水洗2遍，把油洗掉。

STEP2、再把猪血丸子切片，辣椒，大蒜，生姜都切好

STEP3、热锅后，放入猪血丸子大火翻炒，注意火候。

STEP4、大火炒至变色后，放入辣椒，大蒜，生姜一起翻炒一会

STEP5、最后，先不用加盐。自己尝尝味道咸不咸，觉得咸就加些水就好了。反之就可以吃啦。因为猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，不然会很咸的。