配料表:
详细做法:
STEP2、煎成黄色焦焦的就可以了。
STEP3、盛出来放碗里,撒点儿盐,备用。
STEP4、鲜肉馅儿加香油,生抽,米酒腌制10分钟。油热后下肉馅儿,改小火,炒到有些焦焦的,加点儿白酒(我放的是老白干儿,45度的)防止肉腥,不放也可以。
STEP5、豆角切丁,小米辣切丁,干辣椒2个,八角一角,备用。
STEP6、油3成热下八角跟干辣椒,小火儿。
STEP7、干辣椒有些变黑的时候,下豆角跟小米辣,中火。
STEP8、一直炒豆角到表面有黄黄的焦焦的,开中国或者大火的时候要一直用铲子翻动,要不会糊。怕豆角不熟,可以盖盖,改小火儿,焖一到两分钟。
STEP9、豆角熟了加炒好的土豆丁跟肉馅儿,一起炒炒,尝尝是不是没有味道,味道淡就再少加点儿盐就行啦
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