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热菜家常菜

炖五花肉

2022-03-19 10:41:07

肉放花椒焯水祛腥,超棒!适合各种肉类!喜欢吃辣的朋友在炝锅葱姜时加辣椒,

配料表:

  • 五花肉 (500克)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (适量片)
  • 丁香 (五六粒)
  • 花椒 (随意(肉焯水时放))
  • 老抽 (一勺勺)
  • 生抽 (三勺勺)
  • 盐 (适量克)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1五花肉切片

炖五花肉

STEP2、放凉水锅,加花椒开大火煮开

炖五花肉

STEP3、买的丁香小所以放的多

炖五花肉

STEP4、油热放葱姜蒜小火炒记得是小火

炖五花肉

STEP5、加老抽,生抽爆香改大火翻炒几下,

炖五花肉

STEP6、加入焯过水的肉

炖五花肉

STEP7、翻炒加盐,糖

炖五花肉

STEP8、加热水,盖锅盖,开大火,开锅后改小火炖20分钟

炖五花肉

STEP9、开吃吧!

炖五花肉


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