STEP1、水煮过肥肠，加入生抽、淀粉、糖适量静止。淀粉，淀粉。把握好量也以放。尖椒切滚刀块备用。

STEP2、铁锅烧热，加冷油，直接放，根据自家锅选择火候煸炒。我用的铁锅导热比较好，因此选用的是中小火。煸炒1-2煸炒。

STEP3、放入尖椒翻炒约30秒即可出锅。