STEP1、辣椒洗净肉一小块解冻洗净姜蒜切干辣椒切丁备用

STEP2、猪肉按纹路先切片再切丝

STEP3、肉切丝后放盐抓匀

STEP4、辣椒压扁切丝

STEP5、锅内不放油将辣椒丝放入锅中煸炒盛出

STEP6、热锅冷油将肉丝入锅快速翻炒到变色

STEP7、炒变色的肉丝用锅铲推到一边放入姜蒜辣椒一起炒

STEP8、加入辣椒一起炒放一点点老抽调色如果太干可以往锅内加一点点水最后放盐炒两下盛出