热菜家常菜
羊蝎子炖菜
配料表：
- 料酒 （3勺）
- 羊蝎子 （1斤）
- 辣椒 （2个）
- 老抽 （2勺）
- 姜 （一块）
- 大葱 （一根）
- 花椒 （少许）
- 洋葱 （一个）
- 桂皮 （三块）
- 玉米 （两个）
- 八角 （4个）
- 盐 （少许）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （2个）
- 酱油 （少许）
详细做法：
STEP1、把羊蝎子开水抄一下，捞出后，放葱段，姜片3片，料酒2勺，放入高压锅。
STEP2、把洋葱，玉米，土豆，胡萝卜，辣椒切好备用。
STEP3、油热后，把八角3个，花椒少许，葱，姜片3个，桂皮4个，蒜瓣5个，放入锅中翻炒。
STEP4、爆香后，把土豆，胡萝卜放进去翻炒3分钟，再讲羊蝎子加水放入锅中，放酱油，老抽，耗油，料酒，放玉米，分钟。
STEP5、开锅后，放入洋葱，辣椒，在顿10分钟左右，出锅前放少许盐，和鸡精出锅。
