配料表:
详细做法:
STEP1、猪蹄浸水泡出血水待用
STEP2、冷水下入猪蹄和肉放入两勺料酒姜片绰水,水开捞出
STEP3、捞出用温水洗净待用
STEP4、锅烧热转小火放入冰糖熬出沫就放入猪蹄
STEP5、翻炒上色,放入葱姜八角香叶桂皮小茴香
STEP6、倒入啤酒半碗水没过猪蹄
STEP7、倒入酱汁(生抽老抽味极鲜香醋蚝油糖盐)
STEP8、我放炖锅里中火煮一小时(也可以放入高压锅压25分钟如果加时间长就会烂了骨头就会脱掉我还是喜欢啃的感觉)
STEP9、中间记得加水待猪蹄煮好大火收汁即可
STEP10、美美哒开吃!