STEP1、猪蹄放网锅，网锅放主锅，设置5分钟，温度5，速度5清洗。小美洗过的猪蹄非常干净。洗好的猪蹄放一旁备用。

STEP2、清洗好主锅，加入八角，花椒，桂皮，草果，豆蔻，香叶，冰糖，辣椒，姜片，植物油，老抽，生抽，料酒等所有调料和清水。

STEP3、加入洗干净的猪蹄。盖上主锅盖和量杯，设置60分钟（如果老人吃，适当延长时间，温度100度，小勺炖猪蹄。时间到后，设置8分钟，温度v，小勺，盖量杯盖，收汁。时间到后，设置10秒，温度，度2滚汁上色，让每块猪蹄都均匀沾满酱汁。感觉上色均匀的话，设置10秒，温度度2。

STEP4、最后装盘，把汤汁淋在猪蹄上就可以了。非常好吃。