STEP1、预热烤箱上下火200度，同时加工大排。大排用刀背敲薄，可以竖着敲，敲完横着再敲敲，但不要敲破哦，轻轻的，温柔的。

STEP2、平底锅放一点点油，加入面包糠炒至金黄。油少一些，平底锅涂一层就行。

STEP3、敲好的猪肉两面撒盐和黑胡椒。盐不用很多，因为一会儿可能要沾着调味料吃。

STEP4、打完调味料，外面裹面粉。

STEP5、再裹蛋液（全蛋打散）

STEP6、裹完蛋液裹炒完的面包糠。

STEP7、准备好了就可以入预热好的烤箱了，20分钟。

STEP8、成品是不是还OK？我喜欢老上海的那种沾辣酱油吃，我儿子喜欢就着咖喱吃，反正怎么吃都很不错。