STEP1、将猪肝切片，买的时候就可以让店家切一下呦，这样回去就方便多了

STEP2、将尖椒切条，滚刀切会漂亮点，备用

STEP3、洋葱切块，备用。

STEP4、将切好的姜蒜，及淀粉，料酒放入肝片中拌匀，腌几分钟，可以加入点豆瓣酱。

STEP5、然后在锅中加入油，烧热，倒入腌好的猪肝，翻炒一会儿，放入洋葱，尖椒，一块儿翻炒至变色，加入调料拌匀就可以出锅了。