STEP1、准备好冰糖姜蒜花椒八角香叶等配料。

STEP2、排骨用料酒姜盐腌制20分钟，放入开水中过水，等到变成我这个颜色再捞出来去浮沫。

STEP3、锅里加油，放了12粒冰糖炒糖色，用的微火，等糖全化了

STEP4、放进排骨炒糖色，转大火。（在锅边留一小块地方把姜蒜爆香）（这里如果不想炒糖色也可以用老抽上色）

STEP5、上色均匀后再翻炒两下

STEP6、然后在锅里加入没过排骨的开水，再把清洗干净的干香菇和木耳也加进去。然后把所有食材放入高压锅20分钟（或者就中小火焖一个半小时也能达到效果，不过高压锅更快就是了。出来就是好吃的红烧排骨啦。以后特别喜欢里面的香菇，吃了好多个！