热菜家常菜
猪血炒韭菜
猪血可以去尘的，建议多做这个菜吃
配料表：
- 猪血 （半斤）
- 韭菜 （1把）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （5片）
- 酱油 （2勺）
- 辣椒酱（辣椒也可以） （2勺）
详细做法：
STEP1、新鲜猪血，洗干净
STEP2、煮一锅开水，加入新鲜猪血
STEP3、煮到差不多再用锅铲或小刀切小块
STEP4、全熟后捞出再次冲洗干净备用
STEP5、韭菜切小段
STEP6、热锅下蒜，加入韭菜翻炒至断生
STEP7、炒好的韭菜盛出备用
STEP8、热锅下油，加入姜丝大蒜爆香，加入猪血翻炒2分钟
STEP9、加入韭菜，适量辣椒，酱油调味，猪血买的时候已经加过盐了，所以炒的时候无需再加盐
STEP10、出锅的猪血炒韭菜，味道挺不错的
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