STEP1、排骨泡除血水，洗净，用生姜葱料酒过水。

STEP2、炒糖色，这一步我感觉可以不要做，好甜，可能我用的白糖，影响味道，不如直接用酱油

STEP3、酱油生姜用高压锅闷半个小时

STEP4、锅内倒油，把土豆稍微炒一会，再加入高压锅闷的排骨，加入闷排骨的汤，再煮十分钟左右吧

STEP5、加入青椒。收汁，装盘

STEP6、看着挺好吃的。就是有点甜，感觉以后不会炒糖色了