热菜家常菜
雪菜牛肉炒饭
1.铁锅炒饭不粘锅的技巧：热锅，把锅烧热烧透了再倒入食用油米饭是隔夜的干硬米饭，倒入先开小火将米饭粒粒分开搅拌均匀再开中火进行下一步炒制。2.炒饭的配菜建议切的越小粒越好，方便炒熟，大小跟米饭更搭配。3.炒饭加入酱油或生抽，提鲜又上色，增加食欲！
配料表：
- 卤牛肉 （一小块）
- 雪菜 （适量）
- 胡萝卜 （1/4根）
- 红辣椒 （半个）
- 青辣椒 （半个）
- 小葱 （1根）
详细做法：
STEP1、将所需食材清洗干净。
STEP2、将食材全部切成小颗粒。
STEP4、接着加入卤牛肉粒，青红椒粒一起翻炒均匀。
STEP5、倒入米饭，米饭需要是隔夜的硬米饭。
STEP6、米饭倒入。先转小火，用锅铲将米饭粒粒分开，拌匀沾上食用油。再转中火进行炒制！
STEP7、调味，加入适量的生抽，撒上葱花。
STEP8、雪菜和卤牛肉都是咸味的，所以没用放盐！
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