STEP1、把原材料准备好，肉沫洗净用过滤网滤干水分，姜切片

STEP2、然后冷锅热油烧热后就把肉沫倒入锅里干炒至金黄

STEP3、煮到一半的时候就加一半的开水，用中火慢慢炖煮，煮出香味

STEP4、盖上锅盖焖的水开后就倒入冬瓜和一点生抽

STEP5、用大火煮至瓜熟透，用锅铲慢慢翻一下

STEP6、慢慢熬到冬瓜有点软，不会硬就可以了，最后放点盐调味即可