STEP1、白菜洗干净，叶子掰下来，不用切

STEP2、蒜用压蒜器压碎。锅里放油，油热后下蒜炒香再下两片猪油渣，尽量用铲子把猪油渣捣碎，不碎也没关系。

STEP3、白菜直接用手掰碎，下锅翻炒。

STEP4、炒一会后加水，水量差不多要没过一半的菜。（我加了一个泡面碗那么多）

STEP5、稍微炖几分钟，加入盐、酱油、蚝油。可以尝一尝咸淡酌情调整。

STEP6、炖二十分钟白菜酸了就可以出锅啦！真的超级香！

STEP7、配个蒸饺美滋滋