STEP1、排骨、五花肉切好备用，切几块大肥的肥肉，肥肉一定要哦！梅干菜会吸收肥油

STEP2、梅干菜一定要绍兴的梅干菜，其他地方的梅干菜，我做过，但都没这个好吃

STEP3、底下铺一层梅干菜，铺一层排骨，再铺一层梅干菜，再撒一点糖然后铺五花肉，铺梅干菜，撒糖

STEP4、最后把最肥的五花肉铺在上面，放姜、蒜

STEP5、最后铺一层梅干菜，撒糖开始蒸，蒸1个小时左右那个香啊！满屋子的香！！

STEP6、肥而不腻！特别香！特别好吃！