STEP1、备好姜蒜辣椒

STEP2、黄鳝剪好备用

STEP3、腊肉切好备用

STEP4、起锅，倒油，放入配料煸炒出油

STEP5、备料倒出，放油，炒黄鳝，放入料酒，醋，酱油

STEP6、加入配料一起炒

STEP7、加入开水，淹过黄鳝

STEP8、盖上锅盖小火焖煮至收汁

STEP9、出锅。