STEP1、精心挑选好的五花肉，将其切成一条条的，然后将五花肉洗干净，沥干水

STEP2、用一个大的容器（盆或者大碗都可以），将五花肉和所有的调料倒入容器中，戴一次性手套，将这些调料都混合搅拌均匀。最好调料能够没过五花肉，然后将拌好的五花肉让入冰箱，腌制2天

STEP3、将腌制好的五花肉拿出来，用白色棉绳绑住晾在室内的干净阴凉处（注意腊肉在腌制过程中会沥出油来，要在下方放点东西垫着）

STEP4、大概晾晒2个星期，等腊肉中的油都被沥出来，腊肉就腊好了。

STEP5、立刻来一份广式腊味饭吧