STEP1、腌制排骨：排骨用腐乳块、腐乳汁、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖腌制15分钟。

STEP2、将米粉腌好的排骨中拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水。

STEP3、然后将排骨依次码入盘子中，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸1个小时，如果喜爱更软烂的口感，蒸的时间可以更久一点。

STEP4、出锅后，撒下小葱就可以美美的享用啦。