STEP1、菜椒切条

STEP2、胡萝卜切条，木耳也切小

STEP3、鸡蛋三个搅匀，倒油炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋盛出来备用

STEP4、调料汁：半勺白糖、1勺淀粉、2勺醋、3勺生抽、1勺耗油。加入半碗清水，搅匀备用

STEP5、锅内倒油，油热后，倒入菜椒翻炒，再倒入胡萝卜和木耳，翻炒一会，加入刚才炒熟的鸡蛋，翻炒，加入少量盐，因为后面的料汁也有味道。大概8成熟，倒入刚刚调好的料汁，翻炒2、3分钟，出锅即可。