配料表:
详细做法:
STEP1、买了3个鸡腿,剁成块状。其实也可以用整只鸡,剁成块。清洗干净,控干水份
STEP2、大蒜剥皮清洗干净
STEP3、锅里放入食用油,一点点就行。
STEP4、把大蒜放进去小火炒
STEP5、小火不停的搅拌大蒜,防止变煎黑,炒至变色,蒜味出来就行
STEP6、放入鸡肉块
STEP7、倒入一瓶啤酒,不用翻炒
STEP8、调制料汁,3勺生抽
STEP9、3勺料酒
STEP10、2勺耗油
STEP11、1勺老抽
STEP12、鸡精3勺
STEP13、一起搅拌均匀
STEP14、料汁倒入锅里
STEP15、加入4颗冰糖,加入5颗,有点甜
STEP16、大火煮开后,改成小火煮15分钟
STEP17、然后改大火收汁,收汁的时候要用筷子不停的搅拌,以防止粘锅
STEP18、锅里的蒜煮的越烂越好吃,如果是老家的柴鸡煮的时间更长,大蒜几乎就找不到了,那样的鸡肉更入味,更有蒜香
STEP19、收完汁,盛出来撒上葱花就好啦