热菜家常菜
皮脆肉嫩孜然烤翅
配料表：
- 鸡翅 （1斤）
- 姜 （4片）
- 蒜头 （5瓣）
- 蚝油 （4勺）
- 盐 （调味罐自带的小勺子1勺）
- 糖 （三分之一勺）
- 孜然粉 （1勺）
- 黑胡椒粉 （半勺）
- 五香粉 （三分之一勺）
- 辣椒粉 （少许（依个人口味放））
- 食用油（刷表面用） （适量）
- 蜂蜜（刷表面用） （适量）
- 白芝麻（撒表面用） （适量）
详细做法：
STEP1、鸡翅洗净，两面各斜划两三刀
STEP2、随手拿的调味粉什么牌子都可以
STEP3、把蒜头切碎，生姜切片，调料大概就是这样的量全部倒鸡翅里，用手抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上（如果着急烤缩短腌制时间就放多点调料）
STEP4、我是中午腌制晚上烤的。给鸡翅表面刷点油，再分别撒上孜然粉、辣椒粉（辣椒我留了几个不放给孩子吃、白芝麻。烤箱上下火200度预热10分钟好了之后放中层先烤10分钟
STEP5、时间到了拿出来翻面同样撒上粉和白芝麻再烤8分钟
STEP6、时间到了拿出来直接先5分钟。分钟。皮定要上色了感觉有点脆脆的就OK了！
STEP7、出炉，记住它表面一定要上够色，即使有一点焦焦，其实没有焦味，很脆好吃，什么感觉呢，就是烧烤的风味加上了蜜汁脆皮的感觉！
STEP8、皮脆肉嫩！比烧烤摊好吃干净小孩大人都喜欢吃！
