热菜家常菜
鱼香肉丝
小心热油烫手
配料表：
- 肉 （一小块）
- 胡萝卜 （半根）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （2小勺）
- 白糖 （一小勺）
- 木耳 （7.8朵）
- 醋 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 清水 （一小碗）
- 小尖椒 （1个）
- 蚝油 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 没有蚝油可以用豆瓣酱代替
详细做法：
STEP1、将胡萝卜切成丝，尖椒挖去里面的芯切丝，木耳稍微切碎，葱切丝
STEP2、将肉切成丝，放一小勺盐，一勺淀粉抓匀
STEP3、调一碗酱汁，白糖，盐，醋，生抽，料酒，蚝油，干淀粉，加水调成溶液状
STEP4、锅中放油，先将肉炒至白色，盛出，再放入胡萝卜丝稍微翻炒一下，至变色，然后将所有配菜全部倒入一起炒再加入一小勺蚝油翻炒均匀
STEP5、倒入酱汁，中火翻炒均匀
STEP6、收汁，出锅！超级香！超级下饭！也做盖浇饭或者面条
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