STEP1、除面粉外，所有食材放一起搅拌均匀。

STEP2、筛入低粉，用手动打蛋器拌匀即可，倒入裱花袋，做普通蛋卷就不用装裱花袋了。（搅拌时间尽量短，以防起筋。）

STEP3、平底锅不放油，小火（我家电陶炉600瓦）网饼：裱花袋煎小口，画圆圈，快速挤入锅里蛋卷：用勺舀到锅里。

STEP4、蛋卷上面铺一张油纸，用压泥器或铲子不停的按压，直至把蛋卷压熟，翻面，接着压！

STEP5、左边的看着好看，但是软的，右边两个颜色虽深一点，但味道极好！酥酥脆脆的！看个人喜好吧）