孜然牛肉呀

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉孜然牛肉孜然

1.炒羊肉时候用中火，大火会焦小火会柴2.喜欢吃辣或者喜欢味道更重一点的小伙伴，可以在放孜然粉的时候一起放点辣椒面，我妈妈不能吃太辣所以我就没放3.欢迎提问呀

配料表：

详细做法：

STEP1、羊肉按纹路切，一厘米左右肉段，别太薄，放入料酒，酱油腌制20分钟

孜然牛肉呀

STEP2、配菜都切段备用

孜然牛肉呀

STEP3、锅里放少油，比平时炒菜少，中火羊肉会出很多油，刚开始不要一直翻炒，可以炒一边断红再翻面，出油后把羊油炒干，油干后羊肉基本上全部像画圈处金黄，所以后期要翻炒均匀

孜然牛肉呀

STEP4、前面翻炒太快了忘了拍照，羊肉炒金黄后放入孜然粉和芝麻翻炒均匀，然后放所有配菜，洋葱辣椒那些翻炒均匀，出锅前尝尝咸淡加点盐跟鸡精就行啦

孜然牛肉呀